1. Cá chiên giòn:
Cá mua về rửa sạch, để ráo nước. Đặt chảo dầu ăn nóng già rồi cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Cho cá ra giấy thấm dầu rồi cho vào đĩa. Khi ăn chấm với xì dầu hoặc nước mắm ớt ngon.
2. Rau muống xào tỏi
Rau muống nhặt bỏ gốc, rửa với nước nhiều lần cho sạch.
Đặt nồi nước đun sôi, cho thêm chút muối trắng, khi nước sôi cho rau muống vào luộc. Nước sôi lại, lật rau rồi vớt nhanh ra chậu nước lạnh cho rau xanh.
Nước rau muống thêm chút chanh vào để làm nước canh. Vớt rau muống ra rổ cho ráo nước. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho rau muống vào đảo đều. Thêm gia vị cho vừa, đảo rau với lửa to khoảng 2 phút thì tắt bếp. Cho rau ra đĩa.
3. Tôm rim nước dừa
Tôm bỏ đầu, rửa sạch, để ráo nước, tẩm ướp với chút tiêu, bột nêm, đường khoảng 15 phút. Phi thơm hành cùng chút dầu ăn, cho tôm vào đảo đều, thêm 1/2 bát con nước dừa vào rim tôm. Khi nước cạn, tôm săn lại, chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.
4. Mực chiên xù
Mực ống tươi làm sạch, để ráo nước. Trứng đập ra bát khuấy tan, đổ bột chiên giòn và chiên xù ra đĩa. Lăn mực qua bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều, gắp ra giấy thấm dầu rồi xếp vào đĩa.
5. Tráng miệng: Hồng đỏ
Thực đơn cơm tối sau khi hoàn thành:
Giá thành của thực đơn:
- Cá: 20 nghìn đồng
- Tôm: 35 nghìn đồng
- Mực ống tươi loại nhỏ: 30 nghìn đồng
- Rau muống: 5 nghìn đồng
- Hồng: 10 nghìn đông
- Gia vị: 10 nghìn đồng
Out Of Topic Show Konversi KodeHide Konversi Kode Show EmoticonHide Emoticon