Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món phở xào:
1/2kg bánh phở khô (loại dai) ngâm nở mềm hoặc bánh phở tươi
30 - 40 con tôm bằng ngón tay giữa, làm sạch chẻ lưng ướp với 1 muỗng canh rượu trắng
300g hẹ tươi ,rửa sạch cắt khúc
300g giá đỗ
1 củ cà rốt cắt sợi
1 củ hành cắt nhỏ
2 tép tỏi bằm nhỏ
2 tép hành lá xanh cắt khúc
2 muỗng cafe gia vị hạt nêm
1 muỗng cafe nước mắm
1 muỗng cafe nước tương đen
1 muỗng cafe dầu mè
 |
Cách xào tôm: Bắc chảo dầu nóng lên xào thơm 1/2 lượng hành tỏi, cho tôm vào xào gần chín cho tí hạt nêm, đường, nước mắm, dầu mè, tiêu, đảo đều đến khi tôm chín rồi cho ra đĩa. |
 |
Cách xào rau và phở: Cho hành tỏi còn lại vàp chảo với 2 muỗng dầu ăn xào cho thơm, cho cà rốt vào xào 1 phút. |
 |
Cho bánh phở, giá đỗ, gia vị, nước tương vào đảo đều. |
 |
Cuối cùng cho hẹ và dầu mè vào trộn đều xong tắt bếp . |
 |
Chia phở xào ra 4 - 5 đĩa, xếp tôm, hành, ngò, tiêu, ớt lên trên và dùng bữa nhé! Nếu thích đậu phộng rang thì cho lên trên đĩa phở ) |
Chúc các bạn thành công với món phở xào này nhé!
Out Of Topic Show Konversi KodeHide Konversi Kode Show EmoticonHide Emoticon