Ngày nghỉ lễ đang tới gần, người người nhà nhà lại hấp hởi tính toán xem nên chơi gì, ăn gì ở đâu. Và đương nhiên các loại hải sản tươi sống nhâm nhi, lai rai trong những ngày nghỉ sẽ là lựa chọn đầu tiên trong bảng ghi chú của mọi người. Tuy nhiên, càng sát tới ngày nghỉ lễ năm nay, thực phẩm biển lại có chiều hướng tăng giá. Đặc biệt là với loại cua biển, một thực phẩm được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
Các thực phẩm hải sản đặc biệt là cua biển được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn để tiêu thụ trong ngày nghỉ lễ. Tuy nhiên giá cua biển năm nay tăng cao sẽ là điều làm nhiều người tiêu dùng phải cân nhắc.
Thịt cua biển được đánh giá là tươi ngon, chắc dai hơn nhiều loại thực phẩm biển khác. Sự lôi cuốn về hương vị khiến cho loại thực phẩm này được lòng được cả cánh đàn ông và phụ nữ. Cùng với việc đặt hàng dễ dàng, nhanh chóng với những nguồn hàng chất lượng cũng làm nhiều người suy nghĩ tới việc tự thưởng cho bản thân hoặc gia đình một bữa ăn sang vào dịp nghỉ lễ này.
Khảo sát trên thị trường giá cua biển đang có chiều hướng tăng từ 10 - 50.000 đồng/1 kg so với thời gian cách đây 2 tuần. Cụ thể đối với giá cua thịt đang dao động trong khoảng 480 - 550.000 đồng/1 cân và cua gạch đang ở mức 630 - 680.000 đồng/1 cân (loại 2-3 con/1 cân).
Tại Lộc Biển giá cua biển đang dao động từ 550 - 650.000 đồng/1 kg. Với cua thịt là 550.000 đồng và cua gạch là 650.000 đồng/1kg.
Tại địa chỉ Hải sản Tiền Hải, một cân cua biển có giá 530.000 đồng.
Giá các loại cua gạch sẽ đắt hơn cua thịt nhưng lại là mặt hàng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn hơn. Đơn giản vì phần gạch dễ ăn, nhiều dinh dưỡng còn có thể kết hợp làm được nhiều món ăn phong phú khác nhau.
Giá cua gạch đang ở mức 550 - 630.000 đồng/1 cân loại 2-3 con. Một địa chỉ online đang được giảm giá tới 19% với giá thành chỉ còn 450.000 đồng/1 cân.
Giá cua gạch ở Hải sản Tiền Hải đang ở mức 630.000 đồng/1kg.
Theo người dân ở các tỉnh miền biển cho biết, do năm nay lượng cua cung ứng ra thị trường không nhiều nên giá đang bị tăng so với thời gian trước. Mặt khác, do ảnh hưởng của các cơn bão vào nước ta nên lượng hải sản đánh bắt được không đủ cung. Đặc biệt, theo nhiều người đánh giá, giá thành cua biển sẽ còn tăng cao trong những ngày nghỉ lễ sắp tới.
Ở địa chỉ Hiếu Hải sản các loại cua đa dạng đang bán với giá dao động từ 500 - 680.000 đồng/1 cân.
Tại vùng biển Hải Phòng, nơi được mệnh danh là ăn hải sản không cần lo giá thì cua biển cũng đang ở mức cao với giá thành là 480.000 đồng/1 kg.
Tại các địa chỉ thực phẩm biển sạch, bạn có thể yên tâm về chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của các loại cua biển được nhập về bán này. Và để dịp nghỉ lễ được trọn vẹn, nếu bạn và gia đình đang có ý định tìm mua loại hải sản như cua biển làm đồ ăn tụ tập lai rai cùng bạn bè và người thân có thể sẽ cần phải cân nhắc thêm về việc lựa chọn và giá thành.
Cách chọn cua thịt ngon
- Xem màu lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua. Nếu lớp da này màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua nhiều thịt. Cua mới bắt thì lớp da này thẳng bóng đó là cua mập, ngược lại cua rọng lâu ngày lớp da này nhăn nheo.
- Bóp yếm cảm thấy cứng tay là cua chắc. Ngược lại, bạn nghe mềm thì cua ít thịt và bị ốp.
- Bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mai: Bóp vừa tay, nếu bạn thấy cua giãy giụa toàn bộ que, càng thì cua còn khỏe, thịt ngon. Ngược lại, cua đã yếu, sắp chết.
Cách chọn cua gạch ngon
- Bạn cần kiểm tra độ đầy và chắc của thịt bằng cách bóp vào mai cua. Mai cua mềm thì chứng tỏ thịt bị ốp, ăn không ngon và gạch cũng không ngon. Các bạn chọn con nào càng chắc càng tốt. Và đặc biệt, bạn nên chọn những con có phần thân màu vàng phèn, đây thường là những con cua chắc thịt.
- Dùng tay đè nhẹ phần khe giữa mai cua và yếm cua. Sau đó bạn nhìn vào để xem, nếu cua gạch nhiều bạn sẽ thấy phần gạch màu đỏ nhiều ở bên trong, còn nhìn vào mà không thấy gì thì tốt nhất là lựa con khác.
Cách bảo quản cua biển tươi sống
- Cho cua biển vào một cái thùng, trút vào một ít bèo tây ngâm với ít nước muối loãng rồi đặt cua ở nơi thoáng mát, tránh muỗi. Nắp thùng bạn nên hé một chút để có không khí lọt vào và nhớ chặn vật nặng lên trên để cua không bò ra ngoài được. Cách làm này sẽ giúp cua sống được trong vài ngày.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể để cua vào một cái thau hay chậu, sau đó cho một ít nước (tốt nhất là nước giếng) có pha nước muối vào ngâm cua khoảng 10 phút rồi lấy hết nước ra và để nguyên như vậy, các bạn nhớ chặn miệng thau lại nếu không cua sẽ bò mất.
Cách bảo quản cua biển đông lạnh
- Xếp cua vào hộp có chứa đá lạnh rồi đưa cua vào tủ lạnh. Bạn lưu ý nên đặt cua lên một chiếc khay trước khi xếp cua vào hộp vì nếu tiếp xúc trực tiếp với đá, cua sẽ bị chết cóng.
- Ngoài ra, bạn có thể hấp hoặc luộc cua trước rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh, khi nào muốn dùng thì đem ra hâm nóng lại và thưởng thức thôi.
Out Of Topic Show Konversi KodeHide Konversi Kode Show EmoticonHide Emoticon